Baking powder biscuits
Des petits pains encore, mais américains, cette fois. Pour les jours où on n'a pas le temps de laisser lever la pâte.
300 gr de farine ( ou 3 cups )
une cuillerée à café de sel ( 1 teaspoon )
un sachet de levure chimique (3 teaspoons )
30 à 50 gr de beurre fondu ( 3 - 5 tablespoons )
On mélange avec le bout des doigts, comme pour une pâte à tarte.
puis on ajoute 100 à 125ml de lait (3/4 cup )
On forme une boule de pâte, on étale au rouleau à 2 ou 3 cm d'épaisseur, on coupe des carrés. Cuisson 20 minutes environ à four moyen.
A manger tiède avec du salé ou du sucré.