Beaucoup de recttes données, moi j'ajouterai les lasagnes de courgettes (remplacer les pâtes par des tranches de courgettes coupées dans la longueur). Sauces : bolognaise et béchamel, comme les vraies !
Et avez-vous essayé d'en manger crue ? Personnellement, je trouve cela délicieux coupée en petits dés, mêlés à une salade de tomates avec une vinaigrette très citronnée. Mais peut-être faudrait-il essayer avec des plus jeunes.
Il y a plein de bonnes recettes avec les courgettes. Mes parents m'en donnent toujours des kilos. On les congèle et c'est super pour faire des soupes en hiver. Il n'en reste jamais.
Je ne suis pas fana des courgettes mais j'ai essayé cette recette et j'adore<br />
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http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/317265/1380537978/salade_de_courgettes_aux_pignons.shtml