Suite du week-end de cuisine - Fil et bois

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14 août 2004

Suite du week-end de cuisine

TA-DAA ! Introducing les petits pains italiens !

La recette: pour 500g de farine type 55

1 sachet de levure de boulanger déshydratée traditionnelle, réhydratée dans un peu d'eau tiède

8 à 10g de sel

200ml d'eau tiède

30 à 40ml d'huile d'olive

On pétrit, et on laisse reposer 30 minutes.

Ensuite, on laisse libre cours à son inspiration pour façonner des petits pains, on laisse reposer 10 minutes avant de cuire 20 à 30 minutes à four moyen.

Avec de très fines tranches de mortadelle et de jambon sec....

Posté par globulle59 à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Journée sucrée

Très très sage...

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Commentaires

C

cerise59

11/01/2007 07:44

je vais essayer de faire les même et les photografier sur mon site a + bravo

D

Diane Groseille

17/08/2004 16:14

Je tente le coup, je donnerai des nouvelles...

M

Martine

15/08/2004 12:13

zut, je me suis trompée de jour ...<br /> La confiture d'hier est tout aussi tentante !

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